Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Panzerotti
Prep. 30min
Totale 5h
60 pezzi
Ingredienti
Ripieni
-
80 g di scamorza affumicata a pezzi
-
150 g di salame a tocchetti
-
100 g di ricotta di bufala, ben scolata
-
300 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
-
20 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
300 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
-
3 - 4 foglie di basilico fresche lavate
-
1 pizzico di sale
Impasto
-
100 g di latte
-
8 g di lievito di birra fresco
-
5 g di malto d'orzo
-
400 g di acqua
-
500 g farina tipo 0 (forza W 260) + q.b.
-
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
15 g di sale
-
30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
-
150 g di cime di rapa precedentemente cotte
-
1500 g di olio di arachidi
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Sodio
178.2 mg
Proteine
3.1 g
Calorie
285 kJ /
68.1 kcal
Grassi
3.4 g
Fibre
0.2 g
Grassi saturi
0.5 g
Carboidrati
6.8 g
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