Stir-fry cu ciuperci
TM6

Stir-fry cu ciuperci

4.9 (28 valutazioni )

Ingredienti

  • 1000 g apă
  • 300 g ciuperci proaspete, în amestec (de ex. shiitake, Pleurotus eryngii...), tăiate felii
    o 300 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate felii
  • 50 g ulei vegetal
  • 80 g șalote, tăiate jumătăți
  • 2 căței de usturoi
  • 25 g ghimbir proaspăt, tăiat felii (2 mm)
  • 40 g ceapă verde, tăiată rondele, plus pentru decor
  • 1 ½ linguriță condiment „5 arome”
  • 5 - 6 ardei iuți roșii, uscați, chinezești (vezi recomandarea)
    o 2 - 3 prize piper cayenne, măcinat (vezi variantă)
  • 1 linguriță apă
  • 1 linguriță amidon de porumb
  • 60 g sos de soia Tamari
    o 60 g sos de soia light
  • 40 g sos de stridii
  • 1 linguriță concentrat pastă de legume
    o ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 1 - 1 ½ lingură zahăr brun
    o 1 - 1 ½ lingură zahăr
  • 200 g orez cu bob lung, tip jasmine
  • ½ linguriță sare
  • 100 g dovlecei, tăiați felii
  • 1 morcov (aprox. 100 g), tăiat bastonașe
  • 100 g frunze de varză chinezească, tăiate fâșii
  • 80 g porumb pitic, din conservă, scurs (opzionale)
  • 80 g germeni de fasole
  • ulei brun de susan, pentru stropit
  • semințe de susan, pentru decor

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
1686.1 kJ / 403 kcal
Proteine
10.9 g
Carboidrati
62.3 g
Grassi
13.8 g
Grassi saturi
1.1 g
Fibre
4.9 g
Sodio
1161.3 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative