![Buckwheat with Mushrooms and Gorgonzola Buckwheat with Mushrooms and Gorgonzola](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7f3f55a3-496c-4ce2-91b1-e2531bca586b/Derivates/9acc4df5-e1fc-4b37-b8da-7739518ede6f.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- ½ oz fresh parsley, leaves only, plus extra to garnish
- 3 ½ oz yellow onions, cut into pieces
- 2 garlic cloves
- ½ oz olive oil
- 9 oz fresh mixed mushrooms (e.g. button, cremini, chanterelles, boletes, oyster mushrooms), sliced
- 2 oz dry white wine
- 9 oz buckwheat groats, rinsed
- 19 oz vegetable stock, divided
- ½ tsp salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 1 oz unsalted butter
- 2 oz Gorgonzola cheese, cut in pieces
-
1
oz hazelnuts, chopped
o 1 oz sliced almonds
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1813.3 kJ / 433.4 kcal
- Proteine
- 14.8 g
- Carboidrati
- 53.7 g
- Grassi
- 19.6 g
- Grassi saturi
- 6.5 g
- Fibre
- 8.7 g
- Sodio
- 448.1 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Green Lentil Risotto with Asparagus
45 Min
Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto
45 Min
Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese
1h 55 min
Savory Oatmeal with Sautéed Mushrooms
45 Min
Asparagus Sauté
15 Min
Spring Garden Minestrone Soup
50min
Fakes Moutzentra (Lentils with Rice)
45 Min
Grated Cabbage
5min
Turmeric Basmati Rice with Currants
35 Min
Vegetarian Chili
50min
Steamed Asparagus
35 Min
Curried Lentils
5h 15min