Pizza di cavolfiore con ceci

Pizza di cavolfiore con ceci

3.9 12 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

Base

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di cimette di cavolfiore
80 g di formaggio di capra fresco
1 uovo
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Farcitura

1 spicchio di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
200 g di polpa di pomodoro a pezzi

200 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino di semi di finocchio (opzionale) secchi
¼ di cucchiaino di sale
3 foglie di basilico fresco lavate + q.b.
150 g di mozzarella ben scolata, a fette
80 g di ceci in scatola sciacquati e ben scolati
1 - 2 pizzichi di peperoncino secco piccante in fiocchi
1 cucchiaino di origano secco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1012.1 mg

Proteine 21 g

Calorie 1363.2 kJ / 325.8 kcal

Grassi 22.2 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 10.7 g

Carboidrati 13 g

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