• 

  100 - 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)

Ragù

• 

  200 g di verdure miste a pezzi (es. sedano, carota, cipolla)
• 

  1 spicchio di aglio
• 

  40 g olio extravergine di oliva
• 

  800 g di carne trita mista spezzettata
• 

  80 g di acqua
• 

  1 cucchiaino di dado Bimby per brodo di carne fatto in casa
  1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l), sbriciolato
• 

  300 g di passata di pomodoro
• 

  1 cucchiaino di origano secco (opzionale)
• 

  1 - 1 ½ cucchiaino di sale
• 

  ½ - 1 cucchiaino di pepe nero macinato

Composto di panna e uova

• 

  250 g di latte
  250 g di panna fresca liquida
• 

  3 uova
• 

  ½ cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

• 

  10 - 14 fette di pane raffermo a fette (circa 2 cm di spessore) (vedi Suggerimento)
• 

  30 g di burro a pezzi