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Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri
Prep. 15min
Totale 40min
4 portions
Ingredienti
-
4 filets de poulet
-
4 pincées de sel et ½ c. à café
-
5 pincées de poivre moulu
-
25 g de truffe noire fraîche râpée
-
4 c. à café d'huile d'olive
-
600 g de céleri-rave coupé en morceaux
-
500 g d'eau
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1096.8 mg
Proteine
31.5 g
Calorie
1655.5 kJ /
396.3 kcal
Grassi
23 g
Fibre
8 g
Grassi saturi
12.5 g
Carboidrati
13.8 g
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Thermomix® et moi n°34
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Francia
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