Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

4.3 4 valutazione

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

50 g de chapelure
4 brins d'aneth frais équeutés
4 brins de coriandre fraîche équeutés
4 brins de cerfeuil frais équeutés
60 g de beurre coupé en morceaux
250 g de riz basmati
1000 g d'eau
600 g de filets de cabillaud (4 filets de 150 g)
1 c. à café de sel et 2-3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
250 g d'épinards frais
1 citron jaune non traité
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de fécule de maïs

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 800 mg

Proteine 36 g

Calorie 2623.8 kJ / 626.8 kcal

Grassi 26.5 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 15 g

Carboidrati 60.8 g

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