Ravioli au porc et chou chinois

Name: Ravioli au porc et chou chinois
Prep time: 1 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 25 pièces
Ingredients: 130 g d'eau; 1 pincée de sel; 200 g de farine de blé; 350 g de filet de porc; 400 g de chou; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre fraîchement moulu; sauce de soja; huile de sésame

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Difficoltà elevata

Tempo di preparazione 1h

Tempo totale 6h

Porzioni 25 pièces

Ingredienti

130 g d'eau
1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail

350 g de filet de porc, coupé en dés semi-congelés
o 350 g de sauté de porc, coupé en dés semi-congelés
400 g de chou chinois
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
sauce de soja, pour le service
huile de sésame, pour le service

Valori nutritivi: per 1 pièce
Calorie: 239.8 kJ / 57 kcal
Proteine: 4.5 g
Carboidrati: 5.9 g
Grassi: 1.6 g
Grassi saturi: 0.3 g
Fibre: 0.5 g
Sodio: 97.8 mg