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Funghi portobello con chimichurri all'avocado
Prep. 15min
Totale 45min
4 porzioni
Ingredienti
-
4 funghi portobello freschi (circa 300 g), puliti, senza i gambi
-
4 spicchi di aglio
-
80 g di aceto balsamico
-
80 g olio extravergine di oliva
-
2 pizzichi di cumino in polvere
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
-
½ cucchiaino di sale + q.b.
-
40 g di salsa barbecue
-
1 scalogno a metà
-
¼ di cucchiaino di peperoncino rosso secco
-
3 rametti di coriandolo fresco le foglie lavate
-
10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
25 g di succo di limone, spremuto fresco
-
½ cucchiaino di origano secco
-
300 g di polpa di avocado a pezzi (1-2 cm)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
489.3 mg
Proteine
4 g
Calorie
1541.8 kJ /
368.5 kcal
Grassi
31.5 g
Fibre
7 g
Grassi saturi
4.5 g
Carboidrati
21.5 g
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Voi...Noi...Bimby® - Luglio/Agosto 2021
31 ricette
Italia
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