Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Orezul cu citronelă
- 200 g orez tip basmati
- 450 g apă
- ½ linguriță sare
- 1 tijă citronelă, tăiată jumătăți
Pasta curry verde thailandeză, vegetariană
- 40 g șalote, tăiate jumătăți
- 15 g ghimbir proaspăt, tăiat felii (2 mm)
- 2 căței de usturoi
- 20 g chilli verde, proaspăt, curățat de semințe, tăiat bucăți (vezi recomandarea)
-
5
g galangal (ghimbir thailandez), proaspăt, tăiat felii (2 mm)
o ½ linguriță galangal (ghimbir thailandez), uscat - ½ limetă, coaja și zeama
- 10 g coriandru, frunze proaspete
- 1 linguriță chimion măcinat
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 1 tijă citronelă, tăiat bucăți (5 mm)
- 15 frunze de busuioc thailandez proaspăt (opzionale)
- 50 g ulei
- 1 linguriță sare
Asamblarea
- 20 g ulei
- 250 g vinete, tăiate felii (2 cm), apoi tăiate bucăți (3 cm)
- 400 g lapte de cocos
- 300 g apă
-
1
lingură zahăr de palmier
o 1 lingură zahăr brun -
3
frunze de limetă kaffir, proaspete
o frunze de limetă kaffir, uscate - ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
- ½ linguriță piper alb măcinat
- 200 g cartofi dulci, tăiați bucăți (3 cm)
- 100 g buchețele de broccoli, tăiate jumătăți
- 1 lingură sos de pește, vegan (opzionale)
- 80 g mazăre dulce păstăi, curățată
- 80 g porumb pitic, din conservă, scurs
- 1 lingură ulei de cocos, lichid (vezi recomandarea)
- 1 lingură miere
- ½ linguriță sare
- 1 fir ceapă verde, tăiată inele (0,5 cm)
- 3 fire coriandru proaspăt, doar frunzele, pentru decor
- 1 - 2 limete, tăiate clini, pentru decor
- chilli verde, proaspăt, tăiat felii subțiri, pentru decor
- frunze de busuioc thailandez proaspăt, pentru decor (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 2196 kJ / 524 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carboidrati
- 70 g
- Grassi
- 21 g
- Grassi saturi
- 4 g
- Fibre
- 8 g
- Sodio
- 1158 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Salată de alac, cu oțet balsamic
20 min
Supă mexicană de pui
40min
Quiche cu tofu
Nessuna valutazione
Gazpacho; Patatas Bravas cu Aioli; Churros cu ganache de ciocolată și nucă de cocos
Nessuna valutazione
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Nessuna valutazione
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
Nessuna valutazione
Pastilla cu rață, caise și semințe de pin
50min
Supă cremoasă de dovlecel
Nessuna valutazione
Kimchi
51h
Domnul Cap de Roșie (Roșii umplute cu orez și ton)
Nessuna valutazione
Gin cu mure și boabe de ienupăr
10min
Chawan mushi (cremă japoneză de ou, sărată )
35min