Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 fileuri de cod, cu piele (cca. 200 g fiecare)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin, plus pentru finisare
- 4 fire cimbru proaspăt, plus pentru garnisit
- 1 linguriță coajă de lămâie, rasă, plus pentru garnisit
- 1600 g apă
- 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă, plus 1 linguriță pentru finisare
- 30 g șalote, tăiate jumătăți
- 200 g sfeclă roșie, tăiată bucăți (2-3 cm)
- 20 g ulei de măsline, plus pentru finisare
- 240 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio)
- 130 g vin alb, sec
-
580
g apă
o 580 g supă de legume -
1
linguriță cu vârf concentrat pastă de legume, preparat în casă
o ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat - 1 - 2 tije citronelă, tăiată bucăți (3-4 cm)
- 1 linguriță sare, plus 4 prize pentru condimentat la prăjit
- 2 prize piper alb măcinat
- 40 g unt
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 2366 kJ / 565 kcal
- Proteine
- 42 g
- Carboidrati
- 53 g
- Grassi
- 18 g
- Grassi saturi
- 7 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodio
- 1501 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Bază de pizza din conopidă și ricotta cu brânză cu mucegai, pere și jambon
1h 50 min
Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză
Nessuna valutazione
Fettucine cu roșii deshidratate la soare și ciuperci
35 Min
Gougères
55min
Sorbet Gin și tonic cu castravete
Nessuna valutazione
Supă cremă de susan negru
15min
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
50min
Supă de sparanghel verde, cu semințe de pin picante
Nessuna valutazione
Tartă de Crăciun cu brânză și ceapă (UK)
1h 45 min
Focaccia cu pere și Gorgonzola
2h 15min
Supă de dovlecei cu busuioc și caju
20 λεπτ.
Supă de ceapă
1h