
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 fileuri de cod, cu piele (cca. 200 g fiecare)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin plus pentru finisare
- 4 fire cimbru proaspăt plus pentru garnisit
- 1 linguriță coajă de lămâie, rasă plus pentru garnisit
- 1600 g apă
- 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă plus 1 linguriță pentru finisare
- 30 g șalote tăiate jumătăți
- 200 g sfeclă roșie tăiată bucăți (2-3 cm)
- 20 g ulei de măsline plus pentru finisare
- 240 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio)
- 130 g vin alb, sec
-
580
g apă
o 580 g supă de legume -
1
linguriță cu vârf concentrat pastă de legume preparat în casă
o ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) fărâmițat - 1 - 2 tije citronelă tăiată bucăți (3-4 cm)
- 1 linguriță sare plus 4 prize pentru condimentat la prăjit
- 2 prize piper alb măcinat
- 40 g unt
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 565 kcal / 2366 kJ
- Proteine
- 42 g
- Grassi
- 18 g
- Carboidrati
- 53 g
- Fibre
- 2.7 g
- Grassi saturi
- 7 g
- Sodio
- 1501 mg