Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

3.3 11 valutazioni

Prep. 15min

Totale 5h 40min

4 μερίδες

Ingredienti

σκελίδες σκόρδο
2
ρίγανη, αποξηραμένη
2 κ.γλ.
κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges) (3-4 εκ.)
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα ντομάτας
80 γρ.
κόκκινο κρασί
50 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
½ κ.γλ.
μελιτζάνες σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.)
500 γρ.
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
2 κ.σ.
νερό
1200 γρ.
κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
320 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε φλοίδες, για το σερβίρισμα
φύλλα βασιλικού, φρέσκα για το γαρνίρισμα
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
20 γρ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 489.7 mg

Proteine 15.4 g

Calorie 2084.3 kJ / 496.3 kcal

Grassi 14.1 g

Fibre 9.8 g

Grassi saturi 1.9 g

Carboidrati 68 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Νηστίσιμα Φαγητά 9 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Ουγγρική μανιταρόσουπα

30min

Ψαρόσουπα

40min

Μεσογειακή σαλάτα

25min

Cupcakes με γκρανόλα, μέλι, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς και παστά φρούτα

Nessuna valutazione

Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

45min

Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό

45min

Τάρτα με ξηρούς καρπούς και κράνμπερις

2h 20min

Μελιτζάνες ιμάμ

1h 40min

Πίτες με άνηθο και φέτα

1h 20min

Γίγαντες στο φούρνο

12h 30min

Χορτόπιτα

2h

Σπανακόπιτα

1h 30min