Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1000 γρ. χταπόδι, σε κομμάτια 4-5 εκ.
- 2 πρέζες αλάτι
- 200 γρ. κόκκινο κρασί
- 50 γρ. νερό
- 600 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, σε κομμάτια 3-4 εκ.
- 200 γρ. μαρούλι, κομμένο σε κομμάτια 3-4 εκ.
- 150 γρ. ντομάτα, σε μπουκιές
- 150 γρ. πράσινη πιπεριά, κομμένη στα τέσσερα
- 150 γρ. αγγουράκι, κομμένο στα τέσσερα
- 3 - 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
- 2 - 3 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 2 - 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα στα τέσσερα
- 1 πρέζα πιπέρι
- 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 50 γρ. μηλόξιδο
- 8 - 10 ελιές, μαύρες
- 1 κ.σ. κάππαρη, τουρσί
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 2291 kJ / 546 kcal
- Proteine
- 49.4 g
- Carboidrati
- 31.6 g
- Grassi
- 19.3 g
Nelle collection
Ricette alternative
Σοταρισμένες πιπεριές (400 γρ.)
25min
Γκρανόλα με μπανάνα και ξηρούς καρπούς
1h
Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου
30min
Αγκινάρες sous-vide
55 min
Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα
Nessuna valutazione
Σοταρισμένες κόκκινες πιπεριές με κρεμμύδια
25min
Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (400 γρ.)
35min
Σοταρισμένα εσαλότ (350 γρ.)
25min
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
45 min
Smoothie με μύρτιλο και βρώμη
Nessuna valutazione
Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (200 γρ.)
30min
Χταπόδι στιφάδο
1h 45min