Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Scotch Eggs with celeriac and carrot salad
Prep. 30min
Totale 50min
6 portions
Ingredienti
Eggs
-
eggs (53-63 g each) cold6
-
water to fill to 1 l mark
Celeriac-carrot salad
-
celeriac cut in pieces (2 cm)300 g
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carrots cut in pieces (2 cm)300 g
-
yoghurt, 3,5% fat100 g
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mayonnaise20 g
-
lemon juice freshly squeezed10 g
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honey10 g
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salt1 tsp
-
ground white pepper2 pinches
Scotch Eggs
-
shallots halved50 g
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parsley leaves only2 sprigs
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beef, boneless sinew free, cut in pieces (3 cm)600 g
-
eggs (53-63 g each)2
-
mustard15 g
-
breadcrumbs70 g
-
salt1 ½ tsp
-
ground white pepper½ tsp
-
flour for flouring20 g
-
oil for deep-frying1500 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
462 kcal /
1933 kJ
Proteine
32.8 g
Grassi
26 g
Carboidrati
24.8 g
Fibre
3.3 g
Grassi saturi
5.7 g
Sodio
742 mg
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