Somon cu fenicul și risotto
TM6 TM5

Somon cu fenicul și risotto

3.6 (9 valutazioni )

Ingredienti

  • 40 g parmezan, tăiat bucăți (2 cm)
  • 50 g șalote, tăiate jumătăți
  • 150 g bulb de fenicul, tăiat bucăți
  • 20 g ulei de măsline
  • 320 g orez pentru risotto
  • 100 g vin alb
  • 1 cub de concentrat de pește (pentru 0,5 l)
    o 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de pește
  • ½ - 1 linguriță sare de mare, după gust
  • 1 linguriță piper negru măcinat
  • 1 lingură coajă de lămâie, rasă
  • 350 g file de somon proaspăt, fără piele și fără oase, tăiat bucăți (3 cm)
  • 700 g apă
  • 30 g unt nesărat, tăiat bucăți
  • 1 lingură mărar proaspăt, tocat grosier, pentru decor

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
2605 kJ / 618 kcal
Proteine
28 g
Carboidrati
67 g
Grassi
25 g
Fibre
1.9 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative