Risotto alla gallinella con panna e ribes

Risotto alla gallinella con panna e ribes

4.3 4 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

60 g di carota a pezzi (3 cm)
60 g di cipolla in quarti
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
250 g filetti di gallinella di mare puliti, diliscati e a pezzi
300 g di riso Carnaroli (cottura 13-14 min.)
50 g di vino bianco secco
600 g di acqua
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di noce moscata
2 cucchiai di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino di semi di papavero
4 rametti di ribes rosso sgranati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15.4 g

Calorie 1825 kJ / 436 kcal

Grassi 14.3 g

Carboidrati 63.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il carrello di luglio 14 ricette
Italia

Risotti con fantasia 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Bigoli in salsa

1h 30min

Sella di cervo con canederli ai funghi e zucca aromatica

Nessuna valutazione

Antipasto di alici agli agrumi

2h 10min

Tegamino di vongole e zucchine

40min

Panzanella di pescatrice e peperoni

3h

Mezze maniche con tonno rosso e finocchi al profumo di arancia

50min

Caserecce allo sgombro e limone

30min

Risotto radicchio e gamberi

1h 20min

Risotto agli asparagi e vongole

1h 15min

Riso Venere con capesante

45min

Risotto al salmone con crema di porri

40min

Alici marinate all'arancia e limone con peperoni

1h 45min