Versioni compatibili
Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Glazura de ciocolată
- 85 g apă, plus pentru înmuiat gelatina
- 110 g zahăr extrafin
- 65 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
- 2 foi de gelatină
- 40 g cacao pudră, neîndulcită
Sorbet-ul de mandarine
-
450
g mandarine, curățate de coajă și sâmburi, tăiate sferturi și congelate
o 450 g clementine curățate de coajă și sâmburi, tăiate sferturi și congelate - 70 g zahăr pudră
-
1
lingură lichior de portocale tip Cointreau®
o 1 lingură lichior, tip Grand Marnier Cordon Rouge®
Înghețata de ciocolată
- 3 ouă mari (63-73 g), albușurile separate de gălbenușuri
- 100 g zahăr extrafin
- 250 g mascarpone
- 2 lingurițe cacao pudră
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1891 kJ / 450 kcal
- Proteine
- 9.3 g
- Carboidrati
- 42.5 g
- Grassi
- 26.5 g
Nelle collection
Ricette alternative
Șoricei din cartofi copți
1h 15min
Supă de pui cu tăiței
1h 35min
Băutura îndrăgostiților
Nessuna valutazione
Shoturi cu votcă și merișoare
Nessuna valutazione
Ananas în sirop de chilli, gătit lent, cu streusel de cocos
3 Std. 40 Min
Înghețată de ciocolată fără ou și lactoză
10 Std. 20 Min
Înghețată cu zabaione
10 Std. 20 Min
Petit gateaux cu alune și ciocolată
25min
Semifreddo cu ciocolată /cafea
6h 25min
Paris-Brest
6 Std. 40 Min
Mini tarte cu zmeură
Nessuna valutazione
Bloody Mary
5min