Versioni compatibili
Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Glazura de ciocolată
- 85 g apă, plus pentru înmuiat gelatina
- 110 g zahăr extrafin
- 65 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
- 2 foi de gelatină
- 40 g cacao pudră, neîndulcită
Sorbet-ul de mandarine
-
450
g mandarine, curățate de coajă și sâmburi, tăiate sferturi și congelate
o 450 g clementine curățate de coajă și sâmburi, tăiate sferturi și congelate - 70 g zahăr pudră
-
1
lingură lichior de portocale tip Cointreau®
o 1 lingură lichior, tip Grand Marnier Cordon Rouge®
Înghețata de ciocolată
- 3 ouă mari (63-73 g), albușurile separate de gălbenușuri
- 100 g zahăr extrafin
- 250 g mascarpone
- 2 lingurițe cacao pudră
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1891 kJ / 450 kcal
- Proteine
- 9.3 g
- Carboidrati
- 42.5 g
- Grassi
- 26.5 g
Nelle collection
Ricette alternative
Salată de cartofi cu ouă de prepeliță, capere și anșoa
30min
Shoturi picante cu tomatillo și stridii
Nessuna valutazione
Tortulețe cu crevete și crabi
Nessuna valutazione
Acadele de carne
1h
Shoturi cu votcă și merișoare
Nessuna valutazione
Pâine crocantă cu mac și rozmarin
Nessuna valutazione
Înghețată cu biscuiți și smochine, la pahar
10 godz. 30 min
Mousse vegan de ciocolată
1h 10min
Manhattan
Nessuna valutazione
Caramele
2 Std.
Piure de legume, cartofi și carne
35 min
Sorbet rapid de fructe
10 Min