Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

4.7 162 valutazione

Prep. 20min

Totale 30min

6 porzioni

Ingredienti

60 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
250 - 300 g di mozzarella sgocciolata, a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
300 g di pomodori ciliegino a metà
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
350 g di pasta secca corta tipo maccheroncini
olio per frittura
500 di melanzane a cubetti (1-2 cm)
1 rametto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
50 g di burro

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19.8 g

Calorie 2859 kJ / 683 kcal

Grassi 47.8 g

Fibre 4.8 g

Carboidrati 46.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta 65 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Spaghettini ai peperoni

50min

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1h 30min

Fusilli e melanzane

25min

Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)

30min

Pasta al forno vegetariana filante

1h

Linguine alla carbonara di zucchine

30min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50min

Sedanini al forno alla mediterranea

45min

Cavatelli pomodori e caciocavallo

1h 30min

Farfalle ai sapori di Sicilia

45min

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30min

Maccheroncini estivi con melanzane, pomodorini e feta

35min