Bignè alla crema di ricotta

Bignè alla crema di ricotta

4.3 22 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 30min

30 pezzi

Ingredienti

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema di ricotta

30 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g di ricotta vaccina fresca, scolata
25 g di cacao amaro in polvere

Terminare la preparazione

100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 0 mg

Proteine 2.5 g

Calorie 372 kJ / 89 kcal

Grassi 6 g

Fibre 0.4 g

Grassi saturi 3.3 g

Carboidrati 2.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mangiare sano con gusto 28 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ciambella farcita all'arancia

1h 50min

Torta bignè al cioccolato bianco

1h

Semifreddo al cioccolato (per 1 persona)

3h 20min

Pan di Spagna all'aroma di limone

1h

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2h

Crema pasticcera alla vaniglia

15min

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23h

Cannolo scomposto

3h

Ravioli di ricotta

1h 35min

Mousse al pistacchio (TM6)

3h

Bignè con crema al pistacchio

3h

Bignè al cioccolato

3h