Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Chickpea and Lentil Soup with Dukkah
Prep. 25min
Totale 1h 5min
6 portions
Ingredienti
Dukkah
-
whole raw almonds4 oz
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unsalted pistachios, shelled4 oz
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sesame seeds1 oz
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cumin seeds2 tsp
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coriander seeds1 ½ tsp
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salt¼ tsp
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black peppercorns¼ tsp
Cilantro Chutney
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extra virgin olive oil2 oz
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fresh cilantro leaves and tender stems2 oz
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green onions cut into pieces4
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serrano chili destemmed, deseeded, to taste1
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fresh ginger peeled1 oz
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sugar½ tsp
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salt½ tsp
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ground cumin¼ tsp
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lemon juice2 oz
Soup
-
yellow onions cut into pieces6 oz
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garlic cloves3
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coconut oil½ oz
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curry powder1 ½ tsp
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7 oz dried red lentilsdried black lentils7 oz
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canned coconut milk (approx. 2 cans)27 oz
-
vegetable stock paste1 ½ tsp
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canned chickpeas rinsed, drained14 ½ oz
Warm Up
-
vegetable broth6 - 8 oz
-
dried red chili flake to garnish
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
787 kcal /
3293 kJ
Proteine
25 g
Grassi
56 g
Carboidrati
57 g
Fibre
14 g
Grassi saturi
28 g
Sodio
648 mg
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