Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Cuisses de poulet sous-vide

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide joues de porc

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Caramel de base

Magret de canard et sabayon à l'orange

Saumon et salade de pomme et fenouil

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)