Sous-vide magrets de canard

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Thon sous-vide au beurre citron

Sauce soubise

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Carottes glacées au miel

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge