Poires sous-vide à la cannelle

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide épaule de porc, désossée

Sous-vide joues de porc

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sucre glace

Dorer 250 g de porc en lanières

Saumon et salade de pomme et fenouil

Saumon teriyaki sous-vide