Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 2h 30min

Porzioni 2 portions

Ingredienti

60 g de sucre en poudre
60 g de vinaigre de vin rouge
300 g de cerises fraîches ou surgelées
200 g de fond de veau

1800 g d'eau
1 magret de canard avec la peau

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 2887 kJ / 687 kcal
Proteine: 53 g
Carboidrati: 57.5 g
Grassi: 25 g
Grassi saturi: 5.5 g
Fibre: 3 g
Sodio: 1135 mg

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