![Pannacotta au chou-fleur et truite fumée Pannacotta au chou-fleur et truite fumée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DC6B88F4-2012-44B1-AE1C-ACDD674F10D9/Derivates/E3CD9235-4863-49D3-AA71-88C02035CCFF.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 500 g d'eau
- 250 g de fleurettes de chou-fleur
- 350 g de lait entier
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 pincée d'agar-agar
- du sel
- 2 pincées de piment de Cayenne en poudre
- 4 tranches de truite fumée
- quelques pluches d'aneth frais
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 689 kJ / 164 kcal
- Proteine
- 11 g
- Carboidrati
- 6 g
- Grassi
- 10 g
Nelle collection
Ricette alternative
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2h 20min
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3h 25min
Mijoté de lotte aux épices
50 Min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55 min
Soufflé aux asperges
1 godz. 10 min
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1 Std. 20 Min
Pannacotta aux œufs de saumon
3 Std.
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12 godz.
Crème parmentière au saint-marcellin
45 Min
Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes
2h 15min
Flans de potiron et magret fumé
1h 15min
Crème de radis roses et mascarpone
20 min