![Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6C470403-1996-4C04-91A5-421C579F8801/Derivates/47538120-0ab6-43dd-b6ba-e2af1df255de.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 100 g de carotte, pelée et coupée en tronçons de 1 cm
- 180 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 20 g d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 350 g de blancs de volaille, coupés en dés de 1 cm de côté
- 100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
- 240 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de cumin en poudre
- 1 c. à soupe d'estragon frais, haché, et 1 brin, équeuté
- ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 160 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 30 g de vinaigre à l'estragon
- 60 g d'eau
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2096 kJ / 499 kcal
- Proteine
- 27 g
- Carboidrati
- 7 g
- Grassi
- 40 g
Nelle collection
Ricette alternative
Gaspacho aux tomates et yaourt
13h 15 min
Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri
1sa 5 dk
Terrine de poulet au basilic
4h 10min
Feuilletés d'escargots aux pleurotes
2 Std. 45 Min
Mousse de foie de volaille au porto
72 godz.
Terrine de poulet à l'estragon
24h
Terrine de légumes et mozzarella
2 Std.
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 Std. 20 Min
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Terrine de couscous à la ratatouille et à l'estragon
1 Std. 10 Min
Terrine de poulet aux pistaches
1 Std. 15 Min
Terrine de poissons aux légumes
6h 30min