Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5 32 valutazione

Prep. 10min

Totale 2h 20min

4 portions

Ingredienti

250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
150 g de roquefort
10 g de gingembre frais épluché
65 g de sucre en poudre
65 g d'eau
1 poire type guyot ou conférence
15 g de beurre
5 - 6 gouttes jus de citron

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 9 g

Calorie 1838 kJ / 442 kcal

Grassi 35 g

Carboidrati 23 g

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Francia

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