![Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DC8EF492-1A6E-4D3C-BB48-B390A2F92CDF/Derivates/9b2ae6ad-bc95-422c-bb0e-6dd7638c37d1.jpg)
Versioni compatibili
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La glace à la pistache (à faire 2 jours an avance)
- 700 g de lait
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 c. à soupe de pâte de pistaches
- 8 jaunes d'œufs
- 175 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de lait en poudre
- 2 c. à soupe bombée de fécule de maïs, type Maïzena
- 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
L'enrobage (le jour même)
- 15 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 35 g de noisettes
- 325 g de chocolat au lait pâtissier, en morceaux
- 50 g d'huile de colza
- Valori nutritivi
- per 1 part
- Calorie
- 2209 kJ / 532 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carboidrati
- 42 g
- Grassi
- 35 g
Nelle collection
Ricette alternative
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8 Std.
Boule coco-mangue
9h
Croquants aux noix
1 godz. 30 min
Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue
4 Std. 30 Min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4h
Ganache fraise rhubarbe pour macarons
15 min
Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc
2h 20min
Eclairs à la pistache et fève tonka
1 Std. 20 Min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16 godz.
Macarons coco-chocolat blanc
5sa 5 dk
Cupcakes façon tarte au citron meringuée
55 min
Financiers pralinés
35 min