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Insalata di bulgur, tonno e fagioli
Ingredienti
Condimento
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15 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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10 g di erba cipollina fresca tritata grossolanamente
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80 g di cipolla bianca in quarti
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½ peperoncino piccante rosso, fresco (opzionale)
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60 g olio extravergine di oliva
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20 g di aceto bianco
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20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
Insalata
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200 g di bulgur a grana media (cottura 15-20 min.)
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400 g di acqua
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10 g olio extravergine di oliva
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½ cucchiaino di sale
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200 g di fagioli rossi in scatola scolati e sciacquati
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220 g di tonno in scatola scolato
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150 g di cetrioli pelati e a cubetti (1 cm)
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1 pizzico di pepe nero macinato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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