Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

4.7 41 valutazione

Prep. 40min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Salsa tartara

100 g di olio di semi di girasole
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
10 g di capperi sotto sale (1 cucchiaio)
2 cetriolini sott'aceto a metà
2 tuorli sodi
1 tuorlo fresco
1 cucchiaino di senape piccante (opzionale)
1 cucchiaio di aceto di vino bianco

Pastella

200 g di birra
150 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
2 pizzichi di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

olio di arachidi
500 g di filetti di pesce persico oceanico senza pelle, tagliati a metà per il lungo a seconda della grandezza

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1044.8 mg

Proteine 19.6 g

Calorie 3025 kJ / 723 kcal

Grassi 45.4 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 6.3 g

Carboidrati 55.8 g

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