Versioni compatibili
Medaglioni di maiale con salsa alla senape e patate (Bimby Friend)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1600 g di patate, a dadini (2 cm)
- 900 g di filetto di maiale, senza nervi, a fette (1 cm)
- 200 g di funghi champignon freschi, a fette (1 cm)
- 700 g di acqua
-
180
g di vermouth, secco
o 180 g di vino di Madeira - 120 g di cipolla, in quarti
- 2 spicchi di aglio (opzionale)
- 2 cucchiai di senape in grani grossi
- 1 - 2 cucchiai di senape piccante
-
2
dadi per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo) sbriciolati
o 2 cucchiaini colmi di dado per brodo di pollo - 2 cucchiaini di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato, a piacere
- 200 g di latte intero
-
4
cucchiai di panna acida (30% di grassi)
o 4 cucchiai di panna fresca liquida - 2 - 3 cucchiai colmi di amido di mais (maizena)
- 3 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, per servire
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 965 kJ / 230 kcal
- Proteine
- 27 g
- Carboidrati
- 7 g
- Grassi
- 7 g
- Grassi saturi
- 4 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodio
- 947 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Petto di pollo alla pizzaiola con purè di patate e sedano rapa
1h
Spritz analcolico zenzero e fragole (TM6)
15min
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1 Std. 30 Min
Scaloppine con ratatouille (Bimby Friend)
40 min
Menù: Vellutata di funghi; peperoni ripieni con riso e salsa di pomodoro (Bimby Friend)
1h
Menù: Involtini di sogliola agli agrumi, spinaci; frittelle con composta di frutti (Bimby Friend)
Nessuna valutazione
Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni
2 Std. 10 Min
Salmone sottovuoto al mojto
3 Std.
Salmone in crema di funghi con patate (Bimby Friend)
35 min
Dolce all'ananas in vasetto al vapore
1h 5min
Arrosto di tacchino in salsa tonnata con purè di patate (Bimby Friend)
50min
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3h 30min