Gamberi in salsa speziata

Name: Gamberi in salsa speziata
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolla; 1 peperoncino verde fresco; 10 g di coriandolo fresco; 20 g di radice fresca di zenzero; 3 spicchi di aglio; 40 g di olio extravergine di oliva; 2 cucchiaini di cumino in polvere; 2 cucchiaini di coriandolo in polvere; ½ cucchiaino di curcuma in polvere; 1 cucchiaino di sale; 200 g di peperoni misti; 70 g di concentrato di pomodoro; 400 g di bevanda a base di cocco; 650 g di gamberi congelati; 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco

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Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

di cipolla a metà
80 g
peperoncino verde fresco privato dei semi e tagliato a metà
1
di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
10 g
di radice fresca di zenzero pelata e a fettine sottili
20 g
spicchi di aglio
3
di olio extravergine di oliva
40 g
di cumino in polvere
2 cucchiaini
di coriandolo in polvere
2 cucchiaini
di curcuma in polvere
½ cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di peperoni misti puliti e a listarelle (0,5x4 cm)
200 g
di concentrato di pomodoro
70 g
di bevanda a base di cocco
400 g
di gamberi congelati precotti, precedentemente scongelati (vedi consiglio)
650 g
di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio