Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Pressé de raie
Prep. 35min
Totale 14h
6 parts
Ingredienti
La veille
-
500 g d'aubergines détaillées en tranches fines dans la longueur
-
5 tomates coupées en pétales (conserver les cœurs au frais pour la vinaigrette)
-
1 poivron rouge détaillé en lanières
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de sucre en poudre
-
60 g d'huile d'olive
-
530 g d'eau
-
1 gousse d'ail
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
100 g de carotte coupée en tronçons
-
1 branche de thym frais effeuillée
-
1200 g d'aile de raie (coupée en morceaux si nécessaire)
Le jour même
-
le jus d'un citron jaune
-
50 g d'huile d'olive
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
50 g d'olives vertes dénoyautées
-
25 g de câpres au vinaigre
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 part
Sodio
586 mg
Proteine
34.5 g
Calorie
1572.8 kJ /
375.7 kcal
Grassi
21.7 g
Fibre
5.3 g
Grassi saturi
2.8 g
Carboidrati
10.8 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Poissons & fruits de mer
113 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min
Huîtres chaudes aux légumes et curry
45min
Rillettes d'aile de raie au poivre vert
2h 30min
Matelote de roussette au vin rouge
1h 30min
Salade de raie
1h 45min
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1h 5min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15min
Maquereaux à la moutarde
30min
Lotte vapeur façon tajine
1h 45min
Raie aux câpres
45min