Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

4.8 10 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

800 g d'aile de raie épaisse
350 g d'eau
2 brins de thym frais
2 brins de persil plat frais
1 feuille de laurier
1 pamplemousse
2 oranges
le jus d'un citron vert
fleur de sel
poivre noir fraîchement moulu
100 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe pour les croûtons
85 g de baguette
4 sucrines
40 g d'algues wakamé fraîches
2 c. à soupe de câpres en saumure

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 38 g

Calorie 2137 kJ / 507 kcal

Grassi 29 g

Carboidrati 20 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix N°2 Sur les étals 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Pressé de raie

Pressé de raie

14h

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Pêche pochée au thym

Pêche pochée au thym

3h 20min

Salade de raie

Salade de raie

1h 45min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40min

Tajine de lotte au fenouil

Tajine de lotte au fenouil

1h 45min

Flétan à la chinoise

Flétan à la chinoise

30min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40min

Lotte vapeur façon tajine

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45min