![Velouté de moules au safran Velouté de moules au safran](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/50ABFA80-966F-46B5-AC34-6E83253F7923/Derivates/2EADE9D2-BA45-4299-A56F-52CA08DFF8A9.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 gousse d'ail
- 100 g de blanc de poireau, coupé en morceaux
- 250 g de carottes, coupées en tronçons
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 450 g d'eau
- 100 g de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 1 dose de safran
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 80 g de jus d'orange
- 3 brins de coriandre fraîche, ciselés
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 665.5 kJ / 159.8 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carboidrati
- 6.7 g
- Grassi
- 11 g
- Grassi saturi
- 4.8 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodio
- 784.3 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Soupe de champignons marrons-bacon
50min
Velouté de moules et poireaux au pastis
35 Min
Kakosupa, soupe islandaise de langoustine
50min
Soupe de poisson
40min
Velouté de champignons, croquettes de haddock
1 Std. 15 Min
Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma
55min
Soupe de poissons
45min
Soupe de poisson au curry
45min
Soupe de poisson
20min
Crème de champignons aux saint-jacques
40min
Gratin de moules au curry
50min
Bisque de crevettes
30min