Minestrone di legumi con cozze

Minestrone di legumi con cozze

4.7 10 valutazione

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

500 g di cozze fresche pulite e spurgate
60 g di cipolla in quarti
70 g di carota a tocchetti
20 g di gambo di sedano a tocchetti
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di passata di pomodoro
250 g di patate a tocchetti
350 g di acqua
150 g di fagioli bianchi di Spagna sciacquati e sgocciolati
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di fave surgelate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1554.8 mg

Proteine 21 g

Calorie 1350.4 kJ / 322.8 kcal

Grassi 12.2 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 32.4 g

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