Dispositivi & accessori
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Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore
Ingredienti
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lime preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)1
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limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)1
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di pepe rosa in grani1 cucchiaino
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di aneto fresco le foglioline lavate10 rametti
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di menta fresca10 foglie
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di succo di melagrana fresco (vedere consigli)100 g
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di panna acida (crème fraîche) (30% di grassi)150 g
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di porri a pezzi500 g
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di sale2 cucchiaini rasi
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di pepe bianco macinato6 pizzichi
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di olio extravergine di oliva20 g
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di acqua700 g
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di patate pelate e a fette (0.5 cm)500 g
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tranci di salmone fresco (200 g cad.)4
Valori nutritivi per 1 porzione
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