Lasagne al forno
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Lasagne al forno

Ingredienti

  • 100 - 200 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)

Ragù

  • 200 g di verdure miste (gambi di sedano, carote e cipolle) a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di carne trita mista (metà manzo, metà maiale)
  • 100 g di vino bianco secco
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 1 - 1 ½ cucchiaino di sale, a piacere
  • ½ - 1 cucchiaino di pepe nero macinato, a piacere

Besciamella

  • 80 g di burro a pezzi + q.b.
  • 1000 g di latte
  • 80 g di burro a pezzi
  • 100 g di farina tipo 00
  • 1 1 - 2 cucchiaino di sale
  • 250 1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata,

Assemblare le lasagne

  • 250 g di pasta secca tipo lasagne, circa 12 fogli (10 cm x 20 cm)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3120.8 kJ / 745.4 kcal
Proteine
37.1 g
Carboidrati
39.4 g
Grassi
47.8 g

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