Panna cotta con coulis di mango

Panna cotta con coulis di mango

3.4 5 valutazioni

Prep. 5min

Totale 4h 15min

6 porzioni

Ingredienti

Panna cotta

400 g di panna, min. 30% di grassi
400 g di latte intero di vacca
100 g di zucchero semolato
1 stecca di vaniglia tagliata a metà per il lungo
3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e una ciotola di acqua fredda

Coulis di mango

1 mango maturo tagliato a pezzi (circa 350 g di polpa)
25 g di succo di lime (½ lime)
20 g di acqua
10 g di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5 g

Calorie 1552 kJ / 372 kcal

Grassi 25 g

Fibre 1 g

Carboidrati 32 g

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Svizzera

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