Agnello in salsa di anacardi a Cottura Lenta con riso venere

Name: Agnello in salsa di anacardi a Cottura Lenta con riso venere
Prep time: 10 min
Cook time: 7 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di anacardi; 30 g di scalogno; 40 g di olio extravergine di oliva; 200 g di panna da cucina; 200 g di passata di pomodoro; ½ cucchiaino di garam masala; 650 g di bocconcini di carne di agnello senza nervi; ½ cucchiaino di paprika dolce; 1 pizzico di curcuma in polvere; 1 pizzico di coriandolo in polvere; 1200 g di acqua; 240 g di riso Venere; ½ cucchiaino di sale

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Prep. 10min

Totale 7h 30min

4 porzioni

Ingredienti

100 g di anacardi non salati
30 g di scalogno
40 g di olio extravergine di oliva
200 g di panna da cucina
200 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di garam masala
650 g di bocconcini di carne di agnello senza nervi (4x4 cm), preferibilmente taglio spalla
½ cucchiaino di paprika dolce
1 pizzico di curcuma in polvere
1 pizzico di coriandolo in polvere
1200 g di acqua
240 g di riso Venere
½ cucchiaino di sale