Pane multicereali

Name: Pane multicereali
Prep time: 5 min
Cook time: 17 h 30 min
Total time: 17 h 30 min
Yield: 12 fette
Ingredients: 200 g di acqua; 10 g di yogurt al naturale; ½ cucchiaino raso di lievito di birra disidratato; 1 cucchiaino di zucchero; 200 g di farina di forza; 10 g di burro; 100 g di farina di forza; 50 g di farina di farro; 50 g di farina di mais; 50 g di farina di soia; 50 g di farina di grano saraceno; 50 g di farina di segale; 4 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 350 g di acqua

3.0 6 valutazioni

Prep. 5min

Totale 17h 30min

12 fette

Ingredienti

Preimpasto

di acqua
200 g
di yogurt al naturale (2 cucchiaini)
10 g
di lievito di birra disidratato
½ cucchiaino raso
10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
di zucchero
1 cucchiaino
di farina di forza
200 g