![Couscous tahini bowl Couscous tahini bowl](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5088a97e-9fc6-4296-876e-37aa64132a3a/Derivates/90229a71-3fd1-4dd2-a27a-6e86de388233.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Couscous and vegetables
- 150 g couscous
- 450 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 100 g beetroot, peeled and cut into cubes (1 cm)
- 200 g sweet potato, cut into cubes (2 cm)
- 150 g broccoli, broken into small florets
Tahini dressing and assembly
- 100 g tahini
- 20 g lemon juice
- 10 g sesame oil
- ½ tsp cumin seeds
- 20 g honey
- 150 g Greek-style natural yoghurt
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 1 avocado, cut into thin slices (3 mm)
- 1 apple, cut into slices (3 mm)
- 125 g canned chickpeas (rinsed and drained weight)
- 2 limes, cut into quarters
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, finely chopped
- 4 tsp sesame seeds
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2414 kJ / 574.8 kcal
- Proteine
- 18.5 g
- Carboidrati
- 56.8 g
- Grassi
- 27 g
- Grassi saturi
- 4.2 g
- Fibre
- 16.1 g
- Sodio
- 1315.3 mg
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