Involtini di vitello

Name: Involtini di vitello
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g di carne di vitello; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe; 80 g di prosciutto crudo; 8 foglie di salvia fresca; 30 g di farina; 50 g di cipolle; 30 g di olio extravergine di oliva; 50 g di vino bianco secco; 100 g di acqua

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Prep. 5min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

di carne di vitello (8 fettine sottili 10 x 15 cm)
600 g
600 g di carne di manzo, (8 fettine sottili 10 x 15 cm)
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di pepe + q.b.
½ cucchiaino
di prosciutto crudo affettato
80 g
80 g di pancetta, affettata
di salvia fresca lavate e asciugate
8 foglie
di farina
30 g
di cipolle a pezzi
50 g
spicchio di aglio (opzionale)
½
di olio extravergine di oliva
30 g
di vino bianco secco
50 g
di acqua
100 g