Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
-
210
g di lievito madre
o 30 g di lievito in polvere madre - 35 g di farina tipo 0
- 1585 g di acqua
- 160 g di farina integrale
- 140 g di semola rimacinata di grano duro
- 200 g di farina manitoba
- 7 g di sale
- 3 g di lievito di birra fresco
- 100 g di gherigli di noci
- Valori nutritivi
- per 1 pezzo
- Calorie
- 4770 kJ / 1140 kcal
- Proteine
- 33.3 g
- Carboidrati
- 187 g
- Grassi
- 28.7 g
- Fibre
- 11.6 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Pane integrale ai semi vari
4小时 10 分钟
Pane di avena con semi di zucca
3h 50min
Pane contadino ai cereali
7 Std.
Filone di sola semola
2h 50 min
Pane integrale in cassetta
4h
Lievito madre
72h 15min
Filone di segale
4h
Pane semintegrale a lievitazione naturale
15h 30min
Mezzaluna di pane al farro
3h
Pane ai cereali con i semi
3h 10 min
Grissini con esubero di lievito madre
5 Std. 5 Min
Pane toscano con lievito madre
5h