Contorno di fagioli al sidro

Contorno di fagioli al sidro

4.5 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

240 g di fagioli cannellini secchi ammollati (vedere consigli)
1600 g di acqua

Salsa di sidro

35 g di concentrato di pomodoro
15 g di melassa di zucchero di canna

15 g di miele
15 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di senape di Digione
20 g di aceto di mele
180 g di sidro, secco
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale + q.b.
5 g di foglioline di timo fresco
80 g di cipolla a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
20 g olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6.8 g

Calorie 520 kJ / 124 kcal

Grassi 2.4 g

Carboidrati 13.8 g

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