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Compatibile
Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola
Prep. 20min
Totale 1h 40min
4 porzioni
Ingredienti
Gnocchi
-
di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)40 g
-
di polpa di zucca cotta a pezzi (vedere consigli)150 g
-
di latte intero400 g
-
di noce moscata in polvere1 pizzico
-
di sale½ cucchiaino
-
di burro + q.b.10 g
-
di semolino di grano160 g
-
tuorlo1
Salsa al Gorgonzola
-
70 g di panna (min. 30% di grassi)di latte intero70 g
-
di Gorgonzola a pezzi (2-3 cm)80 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
403 kcal /
1686 kJ
Proteine
16.9 g
Grassi
20.4 g
Carboidrati
37.9 g
Fibre
1.4 g
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