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Tortino di melanzane con uvetta e pinoli
Prep. 10min
Totale 1h
4 porzioni
Ingredienti
-
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
600 g di melanzane
-
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
-
1 spicchio di aglio
-
1 cucchiaino di semi di cumino
-
80 g di acqua
-
1 uovo
-
10 g di amaretti polverizzati (circa 3 amaretti)
-
1 cucchiaio di uvetta sultanina ammollata in acqua fredda
-
1 cucchiaino di pinoli
-
1 pizzico di pepe
-
1 cucchiaino di sale
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
9.6 g
Calorie
786 kJ /
188 kcal
Grassi
12.6 g
Fibre
4.3 g
Carboidrati
9.7 g
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