Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

3.9 14 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

20 g olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di melanzane
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di semi di cumino
80 g di acqua
1 uovo
10 g di amaretti polverizzati (circa 3 amaretti)
1 cucchiaio di uvetta sultanina ammollata in acqua fredda
1 cucchiaino di pinoli
1 pizzico di pepe
1 cucchiaino di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.6 g

Calorie 786 kJ / 188 kcal

Grassi 12.6 g

Fibre 4.3 g

Carboidrati 9.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bontà Vegetariane 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tortino di carciofi, prezzemolo e menta

35min

Ravioli di ricotta

1h 35min

Zuccottini di melanzane

45min

Polpette di melanzane

45min

Peperoni ripieni alla barese

55min

Torta di lenticchie farcita (vegan)

1h 30min

Kig ha farz

Nessuna valutazione

Carpaccio di melanzane

45min

Tegamini di cipolle e alici

1h

Granita di mandorle e caffè con panna

6h 20min

Polpette di melanzane e noci

1h

Polpette di funghi alla siciliana

50min