Gnocchi alla romana ai funghi

Gnocchi alla romana ai funghi

4.7 44 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
10 g di funghi porcini secchi tritati grossolanamente
2 tuorli

Condimento ai funghi

5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di funghi champignon a fette
40 g funghi porcini secchi tritati grossolanamente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di panna da cucina

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19.8 g

Calorie 2314 kJ / 553 kcal

Grassi 33.6 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 42.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Alla romana 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gnocchi con la "fioreta"

30 min

Lasagne del boscaiolo

2 h 15 min

Cannelloni spinaci e ricotta

1 h 30 min

Spatzle con burrata e carciofi

50 min

Gnocchi alla romana miele, noci e gorgonzola

1 h

Gnocchi verdi alla romana

1 h 20 min

Gnocchi ripieni con spinaci freschi e salsiccia

1 h 30 min

Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

1 h 30 min

Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit

2 h 40 min

Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

2 h 10 min

Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)

2 h

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

2 h 10 min