Gnocchi alla romana ai funghi

Gnocchi alla romana ai funghi

4.7 44 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
10 g di funghi porcini secchi tritati grossolanamente
2 tuorli

Condimento ai funghi

5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di funghi champignon a fette
40 g funghi porcini secchi tritati grossolanamente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di panna da cucina

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19.8 g

Calorie 2314 kJ / 553 kcal

Grassi 33.6 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 42.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Alla romana 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crema di ricotta e pistacchi

15min

Frullato fragole e carote

10min

Blinis al pepe con crema di carciofi

1h

Cocktail analcolico di frutta e fiori

15min

Empanadas vegetariane

1h 30min

Composta di melanzane e peperoni

1h 45min

Ghiaccioli cremosi all'anguria e semi di chia

6h 15min

Risotto con salampatata

35min

Sardenaira alla sanremasca

3h 10min

Crostini di pane bianco con mousse al prosciutto crudo

5h 10min

Paté di funghi

1h 30min

Bibita all'anguria, zenzero e lime

10min