Gnocchi alla romana ai funghi

Gnocchi alla romana ai funghi

4.7 44 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
10 g di funghi porcini secchi tritati grossolanamente
2 tuorli

Condimento ai funghi

5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di funghi champignon a fette
40 g funghi porcini secchi tritati grossolanamente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di panna da cucina

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19.8 g

Calorie 2314 kJ / 553 kcal

Grassi 33.6 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 42.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Alla romana 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Smoothie tropicale

15 min

Crema di zucchine (Bimby Friend)

35 min

Frullato fragole e carote

10 min

Risotto con salampatata

35 min

Blinis al pepe con crema di carciofi

1 godz.

Frullato di more

10 min

Composta di melanzane e peperoni

1 godz. 45 min

Cocktail analcolico di frutta e fiori

15 min

Crostini di pane bianco con mousse al prosciutto crudo

5 godz. 10 min

Sardenaira alla sanremasca

3 godz. 10 min

Paté di funghi

1 godz. 30 min

Bicchierini dolci alle albicocche

1 godz. 15 min