Brandada di baccalà alla portoghese

Brandada di baccalà alla portoghese

2.5 2 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

800 g di acqua
½ cucchiaino di sale
70 g olio extravergine di oliva
200 g di patate a pasta farinosa a pezzi (2x2 cm)
500 g di baccalà ammollato e dissalato (vedere consigli)
1 rametto di timo secco intero
8 spicchi di aglio
450 g di panna (30-40% di grassi)
fette di pane tostate e fritte, per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.7 g

Calorie 1035.8 kJ / 247.8 kcal

Grassi 18.6 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 10.4 g

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