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Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Filetti di salmone con grano saraceno e asparagi
Prep. 20min
Totale 40min
4 porzioni
Ingredienti
-
1 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata
-
100 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
-
30 g di miele
-
¼ di cucchiaino di pasta di wasabi pronta (opzionale)
-
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
2 rametti di aneto fresco le foglioline lavate
-
4 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
-
4 filetto di salmone fresco con o senza pelle (circa 500-600 g)
-
1 - 2 pizzichi di sale marino
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 porro solo la parte bianca in quarti
-
20 g olio extravergine di oliva
-
20 g di burro
-
300 g di grano saraceno
-
100 g di aceto100 g di vino bianco secco
-
750 g di acqua
-
2 cucchiai di dado per brodo vegetale
-
40 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
-
1 mazzetto di asparagi puliti
-
100 g di anacardi (opzionale) tostati e non salati
-
30 g di semi di girasole
-
50 g di formaggio di capra sbriciolato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
63.7 g
Calorie
4171 kJ /
993 kcal
Grassi
51.9 g
Fibre
8.4 g
Carboidrati
65.5 g
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