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Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto
Prep. 10min
Totale 45min
4 porzioni
Ingredienti
-
di acqua500 g
-
di sale + q.b.½ cucchiaino
-
di chicchi di quinoa150 g
-
di radice fresca di zenzero pelata10 g
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di basilico fresco lavate4 - 5 foglie
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
spicchio di aglio (opzionale)½
-
di scalogno a fettine sottili30 g
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di zucchine a dadini (0.5 cm)200 g
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di seitan a dadini100 g
-
di paprika dolce2 pizzichi
-
olive nere denocciolate (opzionale) a metà10
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
274 kcal /
1146 kJ
Proteine
12 g
Grassi
12.7 g
Carboidrati
28 g
Fibre
3.3 g
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